蝴蝶酥

昨天寫有關蝴蝶酥的時候上網找了一下recipe (簡易食譜), 原來做法真的很簡單, 材料也是容易買到的.
今天馬上去買了酥皮, 試做了這個迷你版的蝴蝶酥

我在酥皮上加了蛋漿和牛油, 所以焗出來有點金黃色的感覺. 酥皮一盒六片在烘焙店買大概5x元吧, 今天只用了一片, 可以做到22小片蝴蝶酥. 準備的時間還不到15分鐘, 看到很多食譜都說卷完要放回雪櫃半小時, 把酥皮雪硬. 但我見酥皮還有一點硬, 也就直接拿去焗了. 焗了半小時不到就可以吃喇!!  真的好香, 好像街買的.  吃到停不了, 我們一個小時不到就把這一爐的蝴蝶酥吃光了.

家裡還有cheese, 明天會試試弄savory cheese palmier吧.